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Hôtel-Restaurant LA BELLE MEUNIERE 
Laurent JURY 
25 av Vallée 63130 Royat
Tel : 04.73.35.80.17
Fax : 04.73.35.67.85

Email : info@la-belle-meuniere.com
   
Logis d'exception - Table distinguée
 


Menus
  • MENU DE LA St SYLVESTRE 2017, 110 € le menu
  • 25 DÉCEMBRE & 01 JANVIER 2018, MENU à 75 €
  • MENU DE FÊTES A EMPORTER
  • MENU GOURMAND - 34 € -
  • MENU DÉCOUVERTE - 49 € -
  • MENU HIVER - 59 € -
  • MENU TRUFFES - 79 € -

    • MENU TRUFFES - 79 € -

       
      Ce menu est servi pour l'ensemble de la table
       
      Carpaccio de coquilles St Jacques aux truffes
      noires, panais noisettes au vieux Pinot des Charentes
      Tuber melanosporum
       
      ========================
       
      Homard étuvé aux légumes oubliés,
      gnocchi de pomme de terre aux truffes blanche d'Italie « Alba »
      Tuber magnatum
       
      ========================
       
      Filet de lièvre à la royale revisité, jus de truffes noires
      Tuber melanosporum
       
      ou
       
      Suprême de volaille de Bresse, gousse de vanille et
      truffes blanches d'Italie « Alba »
      Tuber magnatum
       
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      Brillat Savarin aux truffes
      =======================
       
      Cigare chocolat « grand cru », cognac , tonka,
      crème glacée aux truffes, émulsion café et tabac de havane