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Hôtel-Restaurant LA BELLE MEUNIERE 
Laurent JURY 
25 av Vallée 63130 Royat
Tel : 04.73.35.80.17
Fax : 04.73.35.67.85

Email : info@la-belle-meuniere.com
   
Logis d'exception - Table distinguée
 


Menus
  • MENU DE LA St SYLVESTRE 2017, 110 € le menu
  • 25 DÉCEMBRE & 01 JANVIER 2018, MENU à 75 €
  • MENU DE FÊTES A EMPORTER
  • MENU GOURMAND - 34 € -
  • MENU DÉCOUVERTE - 49 € -
  • MENU HIVER - 59 € -
  • MENU TRUFFES - 79 € -

    • MENU DE LA St SYLVESTRE 2017, 110 € le menu

       
       
      L'huître, le Champagne, la poire et parfum de gimgembre
       
       
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      Dégustation autour du caviar d'Aquitaine entre tradition et création
       
      • « Nos petits farçis » :
      - Citron caviar
      - Citron noir d'Orient
      - Oeuf de caille
      - Oignon confit à l'herbe de bizon
       
       
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      La coquille st Jacques rôtie, grain de vanille et « Main de Bouddha »
       
       
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      Le Homard , minestronne de fruits éxotiques, bouillon thaï, écume coco
       
       
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      Suprème de vollaile de Bresse,  jus aux truffes noires, notes cacao & ail noir
       
       
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      Brillat Saarin aux truffes
       
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      Le chocolat « pur Guanaja », le praliné noisettes et le Yuzu
       
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      Ananas Victoria en chaud froid « Pinacolada »
      Coco, passions, bananes
       
       
      Mignardises